No tabulas līdz piegādei: kā Ķīnas mainīgie ēšanas paradumi ietekmē piegādi?

Ķīnas patērētāju ēšanas paradumi klusi mainās, cūkgaļas patēriņu pakāpeniski aizstājot ar liellopu gaļas un vistas gaļas patēriņu, ietekmējot ne tikai vietējo pārtikas rūpniecību, bet arī izraisot viļņošanās efektu visā pasaulē, jo īpaši beramkravu pārvadājumu tirgū. Šī tendence zināmā mērā pārveido starptautisko tirdzniecību un kuģniecību.

No cūkgaļas līdz liellopa un jēra gaļai

Ķīnas galvenais gaļas patēriņš ir cūkgaļa. Ķīna patērē pusi no pasaules cūkgaļas un veido 60% no tās kopējā gaļas pieprasījuma. Tomēr, palielinoties turīgo iedzīvotāju skaitam, liellopu gaļa un mājputni pakāpeniski tiek popularizēti to veselības un kvalitātes priekšrocību dēļ. Kopš 2000. gada liellopu un teļa gaļas patēriņš Ķīnā ir palielinājies par gandrīz 130 procentiem, vistas gaļas patēriņš par vairāk nekā 55 procentiem un cūkgaļas patēriņš par salīdzinoši nelielu daudzumu. Liellopu gaļas patēriņš īpaši būtiski pieauga 2024. gadā, gada pirmajos četros mēnešos importam sasniedzot 1 miljonu tonnu, kas ir par 22% vairāk nekā iepriekšējā gadā, atspoguļojot pieaugošo vidusšķiras pieprasījumu pēc kvalitatīvas gaļas.

Turklāt 2024. gada pirmajos četros mēnešos Ķīnas liellopu gaļas imports sasniedza 1 miljonu tonnu, kas ir par 22% vairāk nekā iepriekšējā gadā, liecina Galvenās muitas administrācijas dati. 2023. gadā liellopu gaļas imports sasniedza 2,74 miljonus tonnu, kas ir par 1,8% vairāk nekā iepriekšējā gadā un ir jauns rekords.

 

Vēl viena parādība, mainoties ķīniešu gaļas patēriņa struktūrai, ir samazinājies pieprasījums pēc cūkgaļas, kas ietekmējis Ķīnas sojas (lopbarības) importu. Ķīna importē sojas pupiņas galvenokārt cepamās eļļas un dzīvnieku barībai, īpaši cūkām.

 

Lielāki ienākumi, veselīgāks uzturs

Grieķijas kuģu brokeris Ursa nesen publicētajā ziņojumā atzīmēja, ka Ķīna, pasaules otrā visvairāk apdzīvotā valsts, lēnām maina savu uzturu no viena gaļas veida uz citu. Gaļas tirgus var būt nozīmīgs ekonomikas tendenču rādītājs, atspoguļojot izmaiņas patērētāju vēlmēs, rīcībā esošajos ienākumos un piegādes ķēdes dinamikā.

Ursa analītiķi atzīmē, ka, pieaugot ienākumiem, turīgāki cilvēki mēdz pāriet no lētām olbaltumvielām, piemēram, cūkgaļas, uz augstvērtīgāku gaļu, piemēram, liellopu gaļu un mājputnu gaļu. Neraugoties uz Ķīnas ekonomikas palēnināšanos, pārtikušo iedzīvotāju skaits joprojām pieaug un pieprasījums pēc augstākās klases gaļas pieaug. Saskaņā ar New World Wealth un Henley & Partners ziņojumu, miljardieru skaits Ķīnā pēdējās desmitgades laikā ir pieaudzis par 108%, un paredzams, ka līdz 2040. gadam tas pieaugs vēl par 150%.

Politikas pielāgošana

Saskaņā ar Reuters aprēķiniem, kas balstīti uz Ķīnas Nacionālā statistikas biroja datiem, Ķīnas cūkgaļas ražošana trešajā ceturksnī samazinājās par 0,8 procentiem salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu, kas ir trešais ceturkšņa kritums pēc kārtas.

Gada pirmajos deviņos mēnešos cūkgaļas ražošana samazinājās par 1,4 procentiem līdz 42,4 miljoniem tonnu, bet kaušana samazinājās par 3,2 procentiem līdz 520,3 miljoniem dzīvnieku. Turklāt cūku krājums septembra beigās bija par 3,5% mazāks nekā pērn šajā periodā. Tomēr krājumu samazināšanās nav pārsteidzoša, jo valdības pasākums pārmērīga cūku piedāvājuma novēršanai ir izraisījis cūkgaļas cenu kritumu. Šis pasākums paredz samazināt nokauto cūku skaitu, bet palielināt atsevišķu cūku svaru.

Politiskais faktors

Tomēr liellopu gaļas imports nav bijis gluds. ASV ir liela liellopu gaļas piegādātāja Ķīnai, un Donalda Trampa ievēlēšana ASV paaugstinās tarifu barjeras, kas ietekmēs graudu importu un eksportu starp Ķīnu un ASV. Reaģējot uz iespējamo ASV piegādes nestabilitāti, ko izraisīja Trampa ievēlēšana, Ķīna ir pieņēmusi liellopu gaļai līdzīgu sojas pupu importa diversifikācijas stratēģiju, importējot sojas pupas no Brazīlijas, Kanādas, Krievijas, Argentīnas, Beninas, Ukrainas, Urugvajas, Etiopijas, Tanzānijas un citām valstīm. valstīm.

Tauriņa efekts: ietekmē beramkravu pārvadājumu tirgu

① Uzkrāj krājumus

Kā minēts iepriekš, Ķīna ir pieņēmusi daudzveidīgu sojas pupu importa stratēģiju. Saskaņā ar Ursa ziņojuma datiem sagaidāms, ka kopējais beramkravu jūras sojas kravu apjoms, kas Ķīnā nonāks no dažādiem avotiem, šī gada deviņos mēnešos sasniegs 80,76 miljonus tonnu, kas ir par gandrīz 4,5% vairāk nekā izkraušanas apjoms no janvāra līdz septembrim. 2023 (77,42 milj.t). Tas ir par aptuveni 18,5% vairāk nekā vidēji tajā pašā laika posmā pēdējo piecu gadu laikā (68,23 miljoni tonnu). Ķīna augustā importēja rekordlielu daudzumu sojas pupu – 12,14 miljonus tonnu, taču tas tika uzskatīts par Trampa piesardzības pasākumu.

② Maršruta piegādes ķēdes regulēšana

Ķīnas importa dažādošanas stratēģija, lai samazinātu tās atkarību no vienotā tirgus, rada jaunu pieprasījumu un virza maršrutu izaugsmi. Piemēram, Ķīnas sojas pupu imports no Brazīlijas katru gadu ir palielinājies, palielinot pieprasījumu pēc maršrutiem no Dienvidamerikas uz Ķīnu; Pieprasījums pēc jaudas ir īpaši augsts ražas novākšanas sezonā, un Brazīlijas ostu iekārtas tiek modernizētas, lai apmierinātu eksporta pieprasījumu. Tajā pašā laikā Krievija pamazām ir kļuvusi par alternatīvu sojas pupu piegādātāju Ķīnai, un ir dažādoti jūras un sauszemes transporta ceļi starp Ķīnu un Krieviju, jo īpaši jūras ceļš no Tālo Austrumu ostas uz Ķīnas ziemeļaustrumiem ir uzrādījis pieaugošu tendenci.

Rezumējot, tirdzniecības satricinājumi starp Ķīnu un ASV turpinās veidot globālos kuģniecības un lauksaimniecības tirgus, jo Ķīnas diēta mainās un piegādes ķēdes globalizēsies. Lai risinātu šīs problēmas, kuģniecības uzņēmumiem ir jāpievērš liela uzmanība šiem datiem, lai, mainoties situācijai, tie varētu pieņemt pareizos lēmumus.